原料：

• 带皮猪腹五花肉


• 芹菜


• 洋葱


• 胡萝卜


• 大蒜


• 盐


• 橄榄油


• 高度苹果啤酒


• 烧烤抹料（你喜欢的调料或者抹料）

制作步骤：

指南：

准备：

1. 拿上个非常锋利的刀，给皮上划几刀，要切入1/4英寸左右


2. 给外皮抹上橄榄油，随后加上盐，然后给它们抹到切封里


3. 把猪腹肉翻过来，瘦肉的面朝上，随后加上油以及你喜欢的抹料，一定要全面覆盖


4. 拿上个肉用注射器，尽可能多地把苹果啤酒注射到肉里面

烹饪：

1. 把切好的胡萝卜、芹菜、大蒜和洋葱放到烤盘里，随后把猪肉放上去，皮朝上，加上一两罐苹果啤酒，液面高度一定不要碰到肉


2. 把锅放到间接加热的位置，以250℃的温度烤制20分钟，20分钟后把温度降低到150-160℃


3. 保持住温度，继续烹制3-3.5小时


4. 享受吧！