脆皮猪腹肉培根三明治

脆皮猪腹肉培根三明治

BBQ Pit Boys做了个脆皮培根加培根的三明治,根据狼与公鸡烤肉根据地的烤肉大师狼人的小贴士,做起来也是很简单的。我们今晚有好吃的啦,Martha!

原料:



  • 圆面包

  • 猪腹肉

  • 培根



  • 鼠尾草

  • 肉汁粉(玉米淀粉和调料)

  • 蒜粉

  • 啤酒

  • 伍斯特辣酱油

  • 洋葱

  • 大葱

  • SPG


制作步骤:



  • 从顶上的肥肉层给猪腹肉划几道,把油抹进去

  • 用1-2汤匙的盐抹到猪皮里,同时加上鼠尾草和百里香

  • 把猪腹肉放到烤盘中,加入半罐啤酒

  • 用铝箔盖住烤盘,放到预加热好的烤架或烤炉中,温度至少要204℃

  • 烤至内部温度达到74℃后,从烤炉里拿出肉,盖上铝箔静置,同时制作肉汁

  • 把培根烹制到你想要的程度


肉汁做法:



  • 向肉汁粉里加入半罐啤酒和大蒜粉

  • 加入SPG,至少要来点盐和胡椒,或是你喜欢的调料

  • 加入1-2烈酒杯的伍斯特辣酱油,以及一些切碎的大葱

  • 搅匀后在烤炉里加热



  • 把烤好的培根切成厚片,放到新鲜的面包里,上面加上培根,浇上肉汁

  • 开吃


原作发布时间:2019年10月25日 YTB 9Ikl5pB3e4Q
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培根 猪肉 三明治