康涅狄格州米德尔敦的Jack's Lunch餐厅在1920年代发明了蒸汉堡，而康涅狄格州梅里登的Ted's餐厅从1959年就将其供应至今。美国土豪BBQ向你展示如何在烤架上做出这道经典汉堡。

原料：

• 牛肉馅 1磅


• 辣杰克奶酪


• 酸白菜


• 黄芥末


• 圆面包


• SPG或是使用你喜欢的调料

制作步骤：

• 把半杯磨碎的啦杰克奶酪和牛肉以及SPG调料混在一起，或是使用你的喜欢的调料，随后做成汉堡的外形


• 把调味过的肉饼，放到浅盘中，随后把浅盘放如带盖子的铸铁锅里


• 加入足够的啤酒来产生蒸汽，不需要完全烧开，所以不用放太少


• 把锅盖上，放到直火上加热，把啤酒烧开，直至汉堡扒7分数


• 把锅拿开，随后取出汉堡扒，放到炭火上进行快烤


• 在汉堡快烤好的时候（62℃），在顶上放上一厚片辣杰克奶酪，让它熔化


• 把面包烘烤一下，随后把汉堡扒放上去，并堆上一些酸菜，用黄芥末磨一下面包，加入你喜欢的烧烤酱


• 最后加入一片厚切维达利亚洋葱，这样就做完了一份美味的蒸啤酒芝士汉堡

原作发布时间：2019年02月01日 YTB WFgjdh0Ih1k

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