小火慢烤的整鸡，统统撕开，随后浇上顶级的肯塔基波本威士忌酱汁，来看看烧烤老男孩在这集里是如何一步一步给你做出来Maker's Mark的波本威士忌酱的。这道味道丰富的甜美番茄打底的酱汁，也非常适合配意面吃。感谢Maker's Mark赞助本期视频，提供我们最棒的肯塔基波本威士忌，来在烤肉根据地做出如此美味。

原料：

• 雏鸡 3只 每只4.5-5磅


• 橄榄油 5-6汤匙


• SPG 适量


• 红辣椒碎 适量


• 面包 你喜欢的种类


• 铝箔

波本威士忌酱汁：

• Maker's Mark 波本威士忌 1杯


• 培根 2-4条 烹熟


• 番茄糊 2杯


• 伍斯特辣酱油 1/4杯


• 小洋葱 半杯 切碎


• 大蒜 6-8瓣 切碎


• 红糖 半杯


• 苹果醋 半杯


• 黑胡椒 2茶匙


• 犹太盐 1茶匙


• 辣酱 适量

制作指南：

准备：

• 把烟熏炉烧至148℃


• 清洗鸡肉并擦干


• 用少量的油抹一下鸡，一定要深入到皮下


• 随意撒上一些SPG和红辣椒碎


• 放到烟熏炉中20-30分钟，随后从火上移开

收尾：

• 把鸡肉从烟熏炉中拿出来，放到案板上静置降温


• 盖上铝箔，等待45分钟


• 把蘸酱加热


• 拿下铝箔，把鸡肉从鸡架上撕下来，撕到想要的样子


• 浇上Maker's Mark波本威士忌酱汁


• 放到面包上做成三明治

上菜：

• 配上卷心菜，土豆沙拉，烧烤豆子，以及很多的Maker's Mark波本威士忌酱汁


• 坐下，放松，享受

原作发布时间：2015年08月09日 YTB 4Q_qI7_QF3w

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鸡肉 威士忌