原料：

• 去骨鸡腿肉


• 橄榄油


• 鸡蛋


• 白胡椒


• 黑胡椒


• 卡宴辣椒粉


• 盐


• 茴香籽


• 肉桂粉


• 红辣椒碎


• 糖

制作步骤：

• 把调料和糖放到一起，用研钵碾碎


• 把鸡蛋打碎，加入橄榄油，用于刷到鸡腿肉上


• 把鸡腿肉穿到签子上，用蛋液刷上


• 用高火直接加热，不断翻面并刷上蛋液，并撒上调味粉


• 鸡大腿肉最好是带一些脂肪的，这样可以保证烹饪的过程中，让整体鲜嫩多汁