穿上你的烧烤鞋吧！烤肉根据地这次的菜谱上，轮到甜味粘牙的肋排了。根据美国土豪BBQ的几条小贴士，做起来也是很简单的。

原料：

• 猪边排 2片


• 枫糖烟熏辣椒干抹料


• 红糖 3汤匙


• 菠萝 3片（选用糖水菠萝，更容易让肋排裹上糖色）


• 红辣椒碎


• 橙子酱 1杯


• 香油


• 麦芽醋 3/4杯


• 黄油 1根


• 洋葱 1个


• 盐和胡椒

肋排酱汁

在酱锅里加入半个磨碎的洋葱，把菠萝切碎，加入1杯的菠萝罐头水，加入盐、胡椒、红糖以及橙子将。烧开后，不停搅拌，直至变浓稠。

做法：

• 把肋排切成条状，然后加入抹料裹匀


• 把肋排放到烟熏炉上（或是使用烤炉减价加热），温度135摄氏度烤制1小时


• 9成熟的时候可以从熏炉上拿下来准备翻炒


• 在热锅中加入一些油，以及1/4杯香油


• 油热后加入肋排，大火不断翻炒两分钟，直至外皮酥脆


• 加入做好收汁的酱汁，搅匀


• 肋排的内部温度达到62℃时即可出锅


• 撒上红辣椒碎后即可装盘


• 开瓶啤酒，享受吧！

原作发布时间：2018年08月17日 YTB 72Lzo4qXmh8

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肋排