原料：

• 培根


• SPG


• 鹿里脊肉


• 鹿腿肉


• 你喜欢的抹料


• 橄榄油


• 大蒜


• 腌墨西哥辣椒


• 奶酪

做法：

• 把鹿肉和培根一起搅碎，加入大蒜和墨西哥辣椒


• 做成肉馅后，加入你的调料和奶酪，搅拌均匀


• 把肉馅做成汉堡，直火加热直至中心温度到达72℃

里脊肉

• 把条纹煎锅烧热，刷油，把鹿肉放到锅中进行快煎


• 所有面都进行快煎后，把里脊切片，并再次对中心部位进行快煎


• 这可以让每片肉都成为鲜嫩的三分熟，所以要注意不要加热国投


• 理想的三分熟温度是63℃

上菜

• 把培根汉堡扒和里脊肉片放在一起，配上你喜欢的配料


• 我们用的是蛋黄酱，墨西哥辣椒，还有我们的哈瓦那烟熏辣椒酱