原料：

• 龙虾 1只（2磅，蒸熟）


• 牛里脊 4磅


• 烹饪用油


• 碎切大葱 2汤匙


• 碎切大蒜 2汤匙


• 碎切芹菜 2汤匙


• 面包糠


• 烤培根


• 辣酱


• 黄油


• 水

威士忌黑胡椒酱：

• 牛肉高汤 1杯


• 现磨黑胡椒 2汤匙


• 重奶油 1杯


• 你最爱的威士忌 1杯或更多


• 盐

制作指南

制作

1. 给肩颈整块肉用盐，胡椒和橄榄油抹上


2. 从牛肉上开出小口袋


3. 从龙虾尾里取出肉，切成大块


4. 同时烟熏几条培根


5. 在盘里翻炒大葱，洋葱，芹菜和蒜末


6. 加一点面包糠，然后继续烹制


7. 加入一点水和辣酱，搅匀


8. 加入大块的龙虾尾，稍微加热


9. 把锅从火上拿下来，放在一边备用


10. 在另一个锅里，加入牛肉高汤和现磨的黑胡椒，加热收汁


11. 牛肉高汤里加盐调味


12. 加入威士忌和重奶油，继续收汁，完成后放到一边备用


13. 在牛肉小口袋里，填上1汤匙的龙虾肉


14. 把开口用培根裹起来，使用牙签固定


15. 重复以上步骤直至牛肉都处理完


16. 把牛肉放到烤架上


17. 每面烹制一两分钟


18. 之后把牛排放到炭火对面间接加热，盖上盖子继续烹制40分钟直至肉熟


19. 肉熟后，从烤架上拿下来

上菜

20. 菲力牛排配上威士忌酱汁，开吃