原料：

• 带骨猪排 8块（1英寸厚）


• 猪肉腌料 2杯（32汤匙）


• 油 2杯（32汤匙）

面糊：

• 奶酪饼干 400克


• 卡宴辣椒粉 半茶匙


• 啤酒 2听


• 白面 半杯（8汤匙）

制作指南

准备

1. 把猪排用腌料腌制4-5小时，也可以经过处理让猪肉变嫩，减少腌制时间


2. 把烤炉加热到225-250℉（107-121℃）

制作

3. 把猪排放到烤架上，间接加热，盖上盖子烹制1小时，中途翻一次面


4. 把猪排拿出后，用铝箔盖上保温


5. 在大锅里放入油，加热

油炸

6. 在塑料袋里放入奶酪饼干和卡宴辣椒粉，把饼干砸碎


7. 把猪排过上白面，过一下啤酒，然后放入盛满饼干的塑料袋里。裹上粉之后，剩下的猪排也同样处理。放回铝箔下面备用

收尾

8. 有炸猪排直至金黄酥脆，大约需要4-5分钟

上菜

9. 上菜并享受吧！