培根芝士汉堡辣椒肉酱

培根芝士汉堡辣椒肉酱

是不是那碗一成不变的辣酱已经吃腻了呢?这次换换口味吧,给辣酱里加入一些烟熏培根芝士汉堡风味,按照美国土豪BBQ的菜谱,做起来也是很简单的。

原料:



  • 阿多波酱浸渍墨西哥辣椒 3根

  • 干哈瓦那辣椒 2根 掰碎

  • 波布拉诺辣椒 1根 切碎

  • 辣椒 1个 切碎

  • 红柿子椒 1个 切碎

  • 洋葱 2个中等大小 切碎

  • 大蒜 6瓣 切成末

  • 茴香籽粉 2茶匙

  • 香菜籽粉 2茶匙

  • 辣椒粉 1/4杯

  • 牛至 1汤匙

  • 盐 1茶匙

  • 罐装番茄糊 28盎司

  • 罐装番茄丁 28盎司

  • 罐装斑豆 30盎司

  • 芝士汉堡扒 4磅

  • 烟熏培根 1/3磅

  • 烹饪用油 2汤匙

  • 啤酒 12盎司

  • 玉米片 10片 碾碎


制作指南


制作



  1. 把芝士汉堡扒和培根放到烤架上。在小碗里加入辣椒粉,香菜籽粉,茴香籽粉,牛至和盐,混合均匀。烤架热后(芝士汉堡扒和培根依旧在烤炉上),放上一个锅,加入哈瓦那辣椒,干煸3分钟

  2. 锅中加入油,柿子椒,洋葱,波布拉诺辣椒和小辣椒,翻炒1分钟。加入大蒜,再翻炒一会儿。加入墨西哥烟熏辣椒,翻炒2分钟,加入混好的调味品,搅拌均匀

  3. 锅中加入芝士汉堡扒和培根,碾碎搅匀。加入番茄糊、番茄丁和斑豆,搅匀。倒入啤酒,搅匀。把玉米片碾碎,再次搅匀。盖上锅盖和烤炉盖,烹制1小时

  4. 掀开锅盖,盖上烤炉盖,再烹制1小时


上菜



  1. 配上酸奶油,和玉米片或是烤面包一起吃


原作发布时间:2014年03月23日 YTB ftwJ8rrY58o
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