忘了妈妈的圣帕特里克节的大餐吧…一成不变的炖牛肉肯定也不够爽了。来试试看美国土豪BBQ的微微烟熏眼牛肉菜谱，保证每次来做出的腌牛胸肉都是鲜嫩多汁。再加点土豆和卷心菜，这就是道经典的爱尔兰裔美国菜。做起来也是很简单的。

原料：

• 一整块牛胸肉 7磅


• SPG调料


• 如果你没有SPG，就用盐和磨碎的胡椒


• 你喜欢的啤酒


• 胡椒粒


• 月桂叶 1片

制作步骤：

• 首先把牛胸肉放到大锅里


• 加入足够的水，刚刚盖过肉即可


• 加入啤酒，香菜，黑胡椒粒，月桂叶


• 炖煮1小时



• 把牛胸肉从锅中拿出，随后准备熏烤


• 把水份吸干，加入盐和胡椒调味，用一些油抹一抹，来让调料容易沾上


• 我们使用的是SPG，随后将它放到寻路上小火慢烤1小时，温度121-135℃


• 1小时过去后，用铝箔把牛胸肉裹起来，加入一些啤酒作为水分，随后再烤1小时


• 1小时过去后，从烤炉上拿下来，用毯子裹住静置，静置的时间越长，肉就越嫩


• 我们裹起来静置了40分钟


• 配上土豆和卷心菜，可以用炖牛胸肉的汤汁来煮土豆

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原作发布时间：2018年03月16日 YTB vadMi_1H4Ds

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