原料：

• 猪颈骨 4磅


• 水 适量


• 白醋 1杯


• 红糖 1被


• 犹太盐 少许


• SPG 适量


• 培根 1/3磅


• 鸡肉高汤 适量


• 洋葱 1个


• 卷心菜 半个


• 黑眼豆 30盎司


• 大蒜 2茶匙

制作步骤：

熏烤猪颈骨：

• 弄个2.5加仑的袋子，把猪颈骨放进去


• 放入一些水，没过猪颈骨，随后加入白醋、红糖、盐、盐椒蒜


• 搅匀后，放到冰箱里，冷藏2天到1周


• 把熏炉烧到121℃，把猪颈骨放到熏炉上，熏烤3小时


• 开始熏烤后，加入一些苹果木片发烟


• 每隔一段时间刷一些烧烤酱，酱汁里可以来电卡罗莱纳死神辣椒

培根黑眼豆：

• 锅中放入培根翻炒，倒入鸡肉高汤


• 把洋葱切碎放入锅中，随后把半个卷心菜掰碎放入锅里


• 加入一些调料，至少来点盐或胡椒


• 加入黑眼豆，并加入大蒜，小火慢炖

上菜：

• 猪颈肉烤好后，配上黑眼豆，开吃