美国土豪BBQ烤了一些香肠塞香肠，这是一道经典的车尾门香肠菜谱，绝对可以让你的妈妈充满双泪，因为周日的大餐是Jimmy香肠酿烤肉啦。做起来也是很简单的，只需要几条小贴士就好。

原料：

• 天然肠衣新鲜大香肠 6根


• 冷冻熟小香肠 18-24根


• 去骨猪里脊烤肉 5-6磅


• 绿柿子椒 1个


• 黄柿子椒 1个


• 红柿子椒 1个


• 洋葱 1个


• 普通厚度猪腹培根 1磅


• 特级初榨橄榄油 2-3汤匙


• SPG 适量


• 上好的法棍或意式面包

制作指南：

准备

• 将烤炉的温度烧到275-325℉（135-162℃）

制作

香肠酿香肠：

1. 把天然肠衣香肠切成6-8英寸的一节（15-20cm），你可以选择解冻的预包装箱厂


2. 把冷冻香肠插入新鲜的香肠里，要保证熟香肠是冻住的


3. 继续操作，直至所有的新鲜香肠都被冻香肠填满


4. 用培根把一些香肠裹，起来一层就行


5. 放到烤架的炭火对面，间接加热


6. 盖上盖子烤至30分钟，转一转以均匀加热。盖上盖子以后再烹制30-45分钟


7. 30-45分钟之后使用直读式温度计检查一下温度，内部温度应该达到160到165℉（71-74℃）


8. 把香肠从烤架上拿下来

猪肉烤肉：

9. 拿上一把刀，在猪肉烤肉的每一端都戳上6个洞


10. 每个洞里面都塞一节冷冻香肠，要保证全塞进去


11. 撒上SPG调味


12. 放到烤架的炭火对面，间接加热


13. 烤至内部温度达到145℉


14. 从烤架上拿下来，静置20分钟

炒蔬菜：（烤香肠的时候制作）

15. 把锅加热，加入2-3汤匙橄榄油


16. 清洗蔬菜，把柿子椒切成条


17. 把洋葱切成1/4英寸的洋葱圈


18. 把柿子椒和洋葱放到锅里翻炒，直至半透明


19. 从火上拿开，放到一边

收尾

20. 拿上面包，把面包中间的面包抠出来，形成一个小口袋


21. 把香肠酿香肠放到面包里，上面盖上洋葱和柿子椒，或是使用你喜欢的配料


22. 把烤肉切成1/2英寸的片

上菜

23. 香肠酿香肠配上你喜欢的小菜


24. 香肠酿烤肉配上土豆，蔬菜或填馅


25. 往后一坐，休息休息，享受！！

原作发布时间：2014年01月26日 M4kH3FyWKQk

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