Bobby Fame在烤肉根据地烤了一些传统的，跟餐馆里面一样的土豆，还配了一块肋眼牛排。如果一成不变的烤土豆在你的根据地已经不受欢迎，那就来看看这道土豆菜谱吧！做起来很简单的。

原料：

• 肋眼牛排 2片 每片1.75英寸厚


• 黄褐班克土豆 8个 烘焙用大小


• 洋葱 1个 切碎


• 大蒜 半茶匙 切成末


• 鸡肉肉汤 1/4杯


• 意大利调料 适量


• SPG 适量


• 黄油 1根


• 菜籽油 2-3茶匙


• 铸铁平底锅

制作指南：

准备

• 把烤炉烧到176到190℃


• 把土豆的投喂都切掉，并去皮


• 把土豆对半切，让其高度保持一致，这可以让它们均匀烹制


• 用干纸巾把土豆擦干，来抹去多余的淀粉


• 牛排两面随意来一点SPG


• 烹制土豆的时候，让牛排静置

制作

• 把锅放在直火上加热，锅中放油


• 把土豆快速煎烤一下，直至金黄


• 两面都撒上盐和胡椒调味


• 颜色变成金黄后，锅中加入2-3汤匙黄油


• 加入1/4杯切碎的洋葱，以及蒜末


• 撒上一些意大利调料


• 倒入鸡肉肉汤


• 把锅放到炭火对面，间接加热，盖上烤炉的盖子，烹制30分钟


• 30分钟后，去掉盖子，用个叉子来试试看土豆是否熟了


• 如果土豆还没熟，再加入1/4杯的鸡肉高汤，旋转一下锅。盖上烤炉盖子继续烹制20-30分钟


• 拿掉盖子，开始烹制牛排


• 把牛排放到火上直接加热，直至想要的熟度

收尾

• 把土豆从锅中拿出，放入盘中


• 牛排熟后也拿下来，放到案板上静置


• 锅中剩余的精华，加入1/4杯的啤酒，制作浇汁。把锅放到炭火上加热，热好后趁热拿出来


• 把土豆和牛排放到盘中，上菜

上菜

• 配上沙拉，烤培根卷芦笋，或是你喜欢的配菜


• 往后一坐，休息休息，享受吧！

原作发布时间：2015年04月26日 YTB 1G-a3OCfcdw

相关连接: A站

牛排 土豆