原料：

• 墨西哥烟熏辣椒酱


• 圣路易斯猪边排 1片


• SPG 适量

蜜汁烟熏辣椒酱：

• 番茄酱 2杯


• 红糖 1杯


• 蜂蜜 半杯


• 阿多波酱腌烟熏辣椒 半杯到1杯（7盎司罐装）


• 苹果醋 1/4杯


• 伍斯特酱 1/4杯


• 1汤匙蒜粉


• 盐 1/2茶匙


• 黑胡椒 1/2茶匙

做法：

蜜汁烟熏辣椒酱的做法：

• 把配料混合在一起，炖煮一会儿，等待肋排烤熟

蜂蜜烟熏辣椒猪边排的做法：

• 烤炉底下放上没点燃的木炭，上面盖上1/4个引火桶的点燃木炭


• 用个钩子，穿到排骨的第三块骨头中间，给边排抹上SPG


• 熏炉温度设为121℃，把排骨吊在里面熏烤，总时间需要4-5小时


• 2.5小时后，把肋排拿出来，使用德州作弊烤法，刷一些做好的酱汁，用铝箔裹起来，再烤1到1.5小时


• 时间到后，去掉铝箔，再烤1小时


• 出炉前再耍一些蜂蜜烟熏辣椒酱


• 开吃！