牛肉产业把这种肉叫做去骨肋排，但其实并不是这样。而且它们的名字超多，什么西部肩颈肉排，乡村牛肋排什么的。它们到底是什么呢？其实是从肩胛骨切下来的肩颈肉，而且很难咀嚼。要想让它们变嫩，就需要慢炖啦~
原作发布时间：2013年5月2日
原料：肩颈肉，沙拉油，盐，胡椒，啤酒，酱汁，苹果木。

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